Fasírt: tonhalból

 

Nem vagyok egy fasírtkedvelő, de gondoltam kipróbálom a tonhalból készültet. Ízlett. A lecsepegtetett konzervet összekevertem kevés panko morzsával, egy tojással, pár ek frissen facsart narancslével és maréknyi pirított napraforgómaggal, sóztam, borsoztam, mielőtt golyókat formáltam volna belőle és megsütöttem volna. Vajas, parmezános tört krumplival, majonézzel tálaltam.

Mini szendvicsek

 

Szeretitek a guacamole-t? No, ez nem az. Még annál is egyszerűbb avokádó saláta.

Avokádó, paradicsom, vöröshagyma triója került olívaolajon egyik felén megpirított, majd kevés parmezánnal megszórt kenyérkékre. Csupán sózva, borsozva volt. Szerintem azért van pár titka, sorban fel is fedem őket. Az avokádó felét szétnyomkodtam villával, másik felét apró kis kockákra vágtam, édes koktélparadicsomokat használtam, ebben az évszakban, csak azoknak van ízük. Kevés hagymát vágtam bele, hogy ne nyomja el az avokádó vajas, krémes ízét, és karikákra szedve díszítettem is vele. Nagyon finom kis falatok lettek!

Sült sajt így

 

Ha már maradt meg bacon és gránátalma a carbonara-készítés után, és volt itthon egy camembert, mutatom, mi történt velük.

Kevés olívaolajon a sajt mindkét oldalát pár percig pirítottam, ezután a tetejét rácsosan éles késsel bemetszettem, majd borsos fűszerkeveréket őröltem rá és bőségesen megpakoltam a pirított baconkockákkal és gránátalma magokkal. Ha kipróbálnátok, ne hagyjátok kihűlni, fogyasszátok, amint a pirítósok is elkészültek.

Az is jó benne, hogy nemcsak késői reggeli, de egy kompakt snack is lehet. Passzol a szombathoz mindenképp.