Hajdinás ebéd

    A töltött paprika hol leves, hol szószos étel. Ezúttal velefőtt kápiapaprikát héjától megszabadítva turmixoltam a paradicsomszószba, és az egyetlen, névadó töltöttpaprikán kívül, csak húsgombócokat készítettem rizs helyett, hajdinával. Fél kg darált sertéscomb, 1 tojás, maréknyi nyers hajdina, só, bors, apróra vágott petrezselyem és hömpölygetés után,  mentek is a lobogó sós vízbe a húsgolyók. A szószhoz ghít, teljes kiőrlésű lisztet, a gombócok főzőlevét és házi paradicsomlevet használtam.

    A hosszú nyári szünet után ezzel az igazán hétköznapi, de mégis egyedivé csavart étellel újra itt! Továbbra is Egyél szépen!

 

Főtt krumpli paradicsom szósszal

Egy meglehetősen egyszerű ételről van szó, melynek fő eleme a héjában főtt, reszelt krumpli és a hagyományos paradicsomszósz, amit ebben a nyári időszakban érdemes friss paradicsomból főzni a püré vagy készen kapható paradicsomlé helyett. Kicsit időigényesebb, de tapasztalataim szerint megéri.

Szükségünk lesz még 2-3 db főtt tojásra, 10 dekányi sonkára és kevés reszelt sajtra.

Pár szelet, apróra vágott sonkát kevés olajon/zsíradékon megpirítunk, beleforgatjuk a megreszelt krumplit, tojást, sajtot, sóval, borssal ízesítjük és tálalhatjuk is a szósz mellé. Laktató, ízletes étel az eredmény.