Showing posts with label torta. Show all posts
Showing posts with label torta. Show all posts

Sunday, 15 October 2023

Narancshéj kandírozva


    Újévi ajándék volt  egy kis üveg kandírozott narancshéj. Cukorszirup alatt szépen felsorakoztatva. Egész évben csokitortára álmodtam őket. De eddig csak sajttal, házicsokikrémmel használtam igazi ínyencfalatokként. Ahogy sejtettem, így a legkülönlegesebb. 
    A torta zabliszttel készült, 24 cm-es tortaformába a következők: 16 dkg liszt, 16 dkg cukor, 4 dkg kakaó, 1,5 dl tejszín (15%), 2 tojás, 1 dl olaj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag sütőpor. Fél órát sült, kihülés után vajjal együtt felolvasztott csoki került rá.



 

Tuesday, 14 April 2020

Apukám60

Amikor még szóbajött régebb apukám 60. születésnapja, nem gondoltuk, hogy ennyire szűk családi körben kell majd megtartanunk. Anyukám azt mondta, jó lenne, ha sakktortát készítenénk, ezzel fel is adta a leckét. Ő megsütötte a diós tortalapot, ami apukám kedvence, a csokikrémet együtt készítettük, aztán kezdődött a nagy művelet. El kell mondanom, hogy minden tiszteletem a cukorpasztás művészeké, de valahogy azokról a tortákról sosem az jut eszembe, hogy hú de megenném, csakis a kézügyesség dícsérete. Viszont elég nagy kihívás volt az általunk választott módszerrel összehozni ezt a sakkdobozt, amihez hasonlókat készít apukám fából gyermekkora óta, kézi faragással a szélükön. 
Kissé csámpás lett itt-ott, nem olyan pontos mint az ő munkája, de nagyon örvendett neki. Meg is jegyeztem, hogy utoljára akkkor lehetett ennyire macerás a fekete négyzetek festése, mikor tanultam a technikát gyermekkoromban a műhelyben. Most a fehérek vártak el több odafigyelést, ilyen lett a végeredmény.




Ezzel a kis verssel köszöntöttem:

A.zon töprengek, egy jó szónak sem vége: H
P.edig annyi szép dolgot akartam tömöríteni e keretbe mA.
U.dvaron sül a hús, bent torta, s legbelül a gondolaT
K.eresi a szavakat, hogy elmondja egy íV
A.4-es papírra sűrítve mindazt A
M.érhetetlen hálát, amit rejt e szó: APÁM, a 60. születésnapjáN!



Wednesday, 28 November 2018

Répatorta kipróbálva!



Valahogy a répatorta témához mindig kicsit fanyalogva viszonyultam mint talán rajtam kívül még sokan. No, de végre elkészült az első és csak ajánlani tudom, hogy kipróbálja aki még furcsálja a 🥕t mint süti alapanyagot.

Egy 2tojásos receptet kicsit személyreszabtam és olvasztott fehércsokival vontam be a torta tetejét. A durvára vágott dióbél is jól megtalálta a helyét benne.


S bár konkrét receptek s méricskélés alapján ritkán szoktam konyhálkodni, ez most egy olyan, ezért megosztom, íme:
2 tojás, 5dkg fehérliszt, 10dkg barnaliszt, 15dkg barnacukor, 1,3dl olaj, 1 tk sütőpor, 1 tk fahéj, 1 csipet só, no meg az apróra reszelt 25dkg sárgarépa és a 12 dkg dióbél. Kivajazott, lisztezett tepsi és 1 óra sütési idő.

Saturday, 17 November 2018

Bejön a vidék! - torta


Ez a logó nem kis kikívás volt. A torta elkészítése szintúgy, de örömmel fogadtam a felkérést, ezért nem volt kérdés, hogy belevágok a megvalósításba. 

A Bejön a vidék elnevezésű termelői vásár e hétvégén  a 20. kiadással várja a vásárlóit. A számos finomság mellett, ma délelőtt ezt az ünnepi, erdei gyümölcsös, csokirácsos tortát is meg lehetett kóstolni. Nagyjából 10 perc alatt el is tűnt az asztalról. 

Aki a hétvégén Kolozsváron tartózkodik, mindenképp látogasson ki a Fogoly utcába, sok finomsággal töltheti fel a kamráját.