Még egy kis hokkaido

Töltött hokkaido tök: főtt bulgurral, telemeával, petrezselyemzölddel, kevés olívaolajjal összeforgatva, frissen őrölt borskeverékkel fűszerezve. Befedtem camembert szeletekkel, amitől még különlegesebb lett. A kivájt tököt enyhén sózva, borsozva elősütöttem 15 percig, majd megtöltve további 25 perc sütés várt rájuk. Megérte az időt, energiát.

 

Sajt-tök párosítás

 

Mivel nagyon kedvelem a sajtokat, a sajtkrémleves nagy kedvencem, elkészítése azonban, egyszerűsége ellenére, gyakran változik nálam, attól függően, hogy épp mi inspirál az adott időszakban. Nemrég kaptam egy kis hokkaido tököt, amit eddig még nem kóstoltam, így mint minden új alapanyagnak, "komoly" szerepet szántam.

Ebben a sajtkrémlevesben chipszként annyira működött a harmónia, mintha egy marék, tömény, friss tökmagra harapna rá az ember más textúrában. Maradt még, készül még belőle valami...

László Edit, köszönöm a kis tököt!