Szendvicskrém egyszerűen

    Ezúttal a kulcs a konyhai aprítógép. Tegyünk bele maréknyi pörkölt, hántolt tökmagot, őröljük durvára, adjunk hozzá egy doboz krémsajtot, 2-3 evőkanálnyi olívaolajat, kevés füstölt lazacot. Az egészet pépesítsük és ha nincs időnk kissé lehűteni, már kész is a finom kence.

 

Puliszka, a megunhatatlan

 

 

Annak aki szereti a puliszkát és jól jönne egy nagyon gyorsan elkészíthető étel ötlet, feldobhatja ilyen formában. Tömlős sajtkrémmel, belekeverve, pirítva rá békönt, tököt és tökmagot. Azt nem mondtam,hogy diétás is, de nagyon finom és recept sem kell hozzá. 

Könnyen finomat!

 

Egy tökjó reggelit valaki? Ez a megoldás számomra az egyszerű példája annak, hogyan lehet elérhető, ismert alapanyagokból szintet lépni ízben. Bár a sztárséf, Gordon Ramsay mesterkurzusában tengerisünnel és szarvasgombával kínálja a vajas tojást, ez ne nyomasszon senkit. Mi sem harmonizálhatott volna jobban ezzel a lassított technikával elkészített rántottaszerűséggel, mely krémesen lágy és kellően vajas, mint a zsenge grillezett tökszeletek vajas íze, amivel megágyaztunk neki és keretbe helyezve, pirított tökmagot szórtunk a tetejére. Pirítóssal vagy anélkül kellemes reggeli vagy brunch elem lehet ez a kombináció.

A vajas tojás elkészítése pedig nagyon egyszerű: a felvert tojáshoz adjunk vajat és sót, majd teflonserpenyőben lassú lángon kevergessük folyamatosan. A cél a megfelelő besűrűsödés, odasülés mentesen, ezért kell folyamatosan kevergetni és időnként a tűzről levéve is folytatni ezt a műveletet. Az eredményért megéri.