Krémleves kétféle tökből

Rántott tökkarika, főzelék, majonézes szendvicskrém, töltve, fasírtnak, már mind próbáltam ezeket az elkészítési módokat, de krémlevest mindaddig még nem kóstoltam, amíg nagybátyáméknál barkobázós játékkal rá nem jöttem, hogy a finom krémleves bizony tökből készült.

Én zsenge sárga- és csillagtököt használtam hozzá héjastul megreszelve, kis hagymával megdinsztelve, alaplével és vízzel felöntve, csomborral, Provence-i fűszerkeverékkel, sóval, borssal fűszerezve, kevés friss petrezselyemzöldet belefőzve, botmixerrel krémesítve. Tejföllel, vajon pirított bagettszeletekkel kiváló ebéd.

Nyári szendvicskrém

Van a bőséges reggeli mindenféle jóval, sóssal, édessel és van, amikor a reggeli boldogsághoz elégséges egy minimalista szendvicskrém pár szem paradicsommal. Ilyen a majonézes tök.

Főzzük meg a fiatal, meghámozott cukkinit/sárga tököt vízben, hagyjuk a szűrőben jól lecsepegni, majd ízlés szerint adjunk hozzá házilag készített majonézet, kevés fokhagymát/friss fokhagymaszárat, sót, borsot.

A tök nagy nedvességtartalma miatt, állaga lágyabb lesz mint a vinetta- vagy karfiolkrémé, de lehűtve jól kenhető, könnyed krém.