A töltött paprika hol leves, hol szószos étel. Ezúttal velefőtt kápiapaprikát héjától megszabadítva turmixoltam a paradicsomszószba, és az egyetlen, névadó töltöttpaprikán kívül, csak húsgombócokat készítettem rizs helyett, hajdinával. Fél kg darált sertéscomb, 1 tojás, maréknyi nyers hajdina, só, bors, apróra vágott petrezselyem és hömpölygetés után, mentek is a lobogó sós vízbe a húsgolyók. A szószhoz ghít, teljes kiőrlésű lisztet, a gombócok főzőlevét és házi paradicsomlevet használtam.
A hosszú nyári szünet után ezzel az igazán hétköznapi, de mégis egyedivé csavart étellel újra itt! Továbbra is Egyél szépen!
