Új hónap, új hét, egy teljesen új kreációval a szép, de még finomabb
étkezésekhez. Igazi különleges amuse bouche született akár egy-egy kerti parti
kezdetére. Nem méz, nem libazsír! Egy nagyon egyszerű eljárással kerülhet a
pirítósra, bagettre a sárgított, sózott vaj. 🥕szalagokat pár perc
alatt karamellizálunk kevés, magas zsírtartalmú vajon, vigyázva, hogy az meg ne
égjen. Ezután, kivéve a murkot/sárgarépát, picit sózzuk a forró vajat és
hozzaadjuk az átalakításra szánt többi vajmennyiséget. Várunk amíg felolvad és
osszeforr, majd levéve a tűzhelyről, újra várunk amíg visszadermed. Az így
nyert kenhető vaj ízében gazdagabb, egyedi különlegesség. Garantáltan nagy
sikert arat majd. Tesztelve!
No comments:
Post a Comment