...rizzsel, tartár mártással.
Bár a fogás húsos részének elkészítése többlépcsős, ez ne riasszon el senkit, mert összehangoltan 40 max. 50 perc a teljes ebéd elkészítése és a ráfordított idő garantáltan megtérül majd ízlelgetéskor.
A lépcsőkön én így haladtam: kiklopfoltam a karaj szeleteket, (jó ha akkorák a méretek amekkora a sonkaszeletek, amiket majd rájuk teszünk), só, bors, szárított rozmaringgal való megszórása és lisztbe forgatás után, fele annyi közepes krumplit, ahány szeletet szeretnénk, meghámozunk, lereszelünk és kevés olajon, sózva, borsozva, kb. 10 percig, fedő alatt, néha átforgatva sütve párolunk. Majd a húsokat is pár perc alatt megsütjük és teflonban olajmentesen a narancsszeleteket is megpirítjuk.
Ezután jön az elemek egymásra legózása. Hússzeletre sonka, ráhalmozva krumpli egy szelet sajttal betakarva és megkoronázva a naranccsal, amiket a sütőben 15-20 perc alatt még "összeforrasztunk". Közben a rizs is megfő és a tartár is időben elkészíthető.
Cheddar sajtot használva még látványosabb volt a naranccsal való találkozás.
Bár a fogás húsos részének elkészítése többlépcsős, ez ne riasszon el senkit, mert összehangoltan 40 max. 50 perc a teljes ebéd elkészítése és a ráfordított idő garantáltan megtérül majd ízlelgetéskor.
A lépcsőkön én így haladtam: kiklopfoltam a karaj szeleteket, (jó ha akkorák a méretek amekkora a sonkaszeletek, amiket majd rájuk teszünk), só, bors, szárított rozmaringgal való megszórása és lisztbe forgatás után, fele annyi közepes krumplit, ahány szeletet szeretnénk, meghámozunk, lereszelünk és kevés olajon, sózva, borsozva, kb. 10 percig, fedő alatt, néha átforgatva sütve párolunk. Majd a húsokat is pár perc alatt megsütjük és teflonban olajmentesen a narancsszeleteket is megpirítjuk.
Ezután jön az elemek egymásra legózása. Hússzeletre sonka, ráhalmozva krumpli egy szelet sajttal betakarva és megkoronázva a naranccsal, amiket a sütőben 15-20 perc alatt még "összeforrasztunk". Közben a rizs is megfő és a tartár is időben elkészíthető.
Cheddar sajtot használva még látványosabb volt a naranccsal való találkozás.
No comments:
Post a Comment