A panírbundához a tojásokhoz tej helyett sört öntök és annyi lisztet adok hozzá, hogy palacsintatésztaszerű masszát kapjak. A halfilékről mielőtt sózom, borsozom, egy konyhai törlővel még leitatom a nedvességet, majd lisztbe márton mindkét felükön, finomra őrölt kukricalisztet használtam hozzá, majd a sörös bunda kerül rá és forró olajban megsütöm.
A rukkolás krumplikrém a krumplipüréhez hasonlóan készül, azzal a különbséggel, hogy a főtt krumpli összetörése után a vaj és tej hozzáaadása mellett kerül még bele rukkolavíz, amit turmixgéppel készíthetünk. Ízben nem annyira jelentős a változás, de szépen megszínezi a krumpliköretünket.
No comments:
Post a Comment